Το αμερικανικό υπουργείο Γεωργίας (USDA) σκοπεύει να ρίξει στην αγορά δύο ποικιλίες μήλου τις οποίες «κατασκεύασε» καναδική εταιρεία βιοτεχνολογίας, οι οποίες έχουν ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό: δεν μαυρίζουν όταν κόβονται.

Πρόκειται για τις ποικιλίες Golden και Granny Smith για τις οποίες η καναδική εταιρεία Okanagan Specialty Fruits (OSF) υπόσχεται ότι δεν θα αλλάζουν χρώμα όταν υφίστανται το σοκ του μαχαιριού. Σήμερα για να αποφύγουμε το μαύρισμα του μήλου βάζουμε ξύδι, λεμόνι ή τα διατηρούμε στο ψυγείο ενώ οι έμποροι βάζουν άζωτο που εμποδίζει ή επιβραδύνει τη διαδικασία.

Η καναδική εταιρεία υπόσχεται ότι η μόνη παρέμβαση που θα κάνει στη φύση είναι να εμποδίσει τα ένζυμα που ευθύνονται για το «μαύρισμα» κάνοντάς τα να εμφανίζονται αργά-αργά.

Τμήμα ειδήσεων defencenet.gr

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ